Rôtissoire de poulet au gaz

Description

Présentation du produit

Le rôtissoire à poulet de la série WJ-G est un rôtissoire à gaz vertical commercial conçu pour les sections de charcuterie chaude des supermarchés, les chaînes de restaurants à service rapide-, les chaînes de buffets d'hôtels et les comptoirs de plats à emporter. L'unité est livrée en standard avec 2 à 9 broches rotatives (avec une configuration de tiroir coulissant en option-disponible) et dispose d'un système de chauffage au gaz à haute-efficacité associé à un mécanisme de rotation verticale. Il prend en charge le rôtissage par lots de poulets entiers, d'ailes, de canard, de côtes levées et de diverses autres viandes. La chambre de cuisson spacieuse, combinée à une porte en verre trempé à vue complète-, sert à la fois à la production en grand volume-et au marchandisage des produits -, aidant les opérateurs à augmenter les ventes de plats préparés grâce à leur attrait visuel.

Construit avec une double-couche de verre trempé haute-température et un corps en acier inoxydable renforcé, le WJG-5P offre une rétention de chaleur et une isolation supérieures. La plage de température de 550 degrés s'adapte à tout, du rôtissage lent au croustillant à haute température. Chaque brûleur est contrôlé par un interrupteur indépendant dédié, garantissant un fonctionnement simple et un entretien sans tracas -, faisant de cet appareil une solution de torréfaction rentable pour les opérations de vente au détail d'aliments préparés et de cuisine commerciale.

Principales fonctionnalités

Grande capacité, haut-volume de sortie -Équipé de cinq broches rotatives en standard, avec des configurations optionnelles allant de 2 à 9 broches pour répondre aux exigences de débit de différentes tailles de salles. Le système de rotation verticale garantit une exposition constante à la chaleur à 360 degrés, offrant une peau croustillante et une viande tendre et juteuse avec des résultats de lot-à-fiables.

Fenêtre de visualisation en verre trempé - Chaleur-Verrouillage et sécurité -Doté d'un verre trempé double-haute température-qui retient efficacement la chaleur rayonnante dans la chambre de cuisson, réduisant ainsi les débordements de chaleur ambiante et l'inconfort thermique pour le personnel. La conception en verre scellé stabilise également les températures internes, minimisant ainsi les pertes de chaleur et le gaspillage d'énergie. La fenêtre transparente sert également de présentoir de marchandisage, présentant des articles de rôtisserie dorés et croustillants pour attirer l'attention des clients et stimuler les ventes impulsives.

Construction renforcée en acier inoxydable - Conçue pour durer -L'ensemble de l'unité est fabriqué en acier inoxydable-de gros calibre, offrant une excellente résistance à la corrosion et une durabilité à haute-température pour les environnements commerciaux exigeants et continus-de service. La conception structurelle robuste maintient la stabilité opérationnelle pendant une durée de vie prolongée, réduisant ainsi la fréquence de maintenance et les coûts de possession à long terme.

Multi-Polyvalence d'utilisation - Une machine, plusieurs protéines -Ne se limitant pas aux poulets entiers, la rôtissoire peut accueillir des ailes de poulet, du canard, des côtes de porc, des cuisses d'agneau et d'autres produits à base de viande. L'espacement des broches judicieusement conçu permet une densité de chargement flexible en fonction de la taille des ingrédients, maximisant ainsi l'utilisation de l'équipement dans diverses offres de menu.

Commandes de brûleur indépendantes - simples et intuitives -Chaque brûleur est actionné par un interrupteur indépendant dédié, permettant aux opérateurs d'activer uniquement les zones de chauffage requises pour le lot en cours -, éliminant ainsi la consommation d'énergie inutile et optimisant davantage l'efficacité du gaz. Le panneau de commande clairement présenté-permet au nouveau personnel d'acquérir des compétences avec une formation minimale.

-Fonctionnement économe en énergie - Coûts de fonctionnement réduits -La consommation de gaz est d'environ 2,0 kg/h, offrant un excellent rapport énergie-/-production lors d'un torréfaction à haute-capacité. La chambre isolée associée à la porte en verre trempé limite considérablement la dissipation de la chaleur, réduisant ainsi la consommation de gaz par unité d'aliment par rapport aux configurations traditionnelles de rôtissoire à flamme nue.

Solution d'emballage

Ce produit utilise une configuration d'emballage standard-d'exportation :

01.

Intégrité structurelle

Le corps de l'unité est entièrement enveloppé dans une mousse moulée sur mesure-et fixé dans un carton ondulé industriel-robuste, renforcé à l'extérieur par des bandes de cerclage pour maintenir la stabilité pendant-le transport sur de longues distances.

02.

Mesures de protection

Les composants critiques (fenêtre de visualisation en verre, panneau de commande) reçoivent un rembourrage supplémentaire pour absorber les chocs et les vibrations rencontrés pendant le transport.

03.

Barrière contre l'humidité et la corrosion

Les surfaces en acier inoxydable sont enveloppées dans un film protecteur, avec une couche supplémentaire-résistante à l'humidité intégrée à l'intérieur du carton pour protéger contre l'exposition à l'humidité maritime.

04.

Options personnalisées

Des caisses en contreplaqué ou des caisses certifiées NIMP-15 traitées thermiquement-(obligatoires pour le dédouanement dans certains pays) sont disponibles sur demande - veuillez le préciser au moment de la commande.

Assistance après-vente-

Garantie complète :12 mois à compter de la date du connaissement, couvrant tous les défauts de fabrication et les défaillances de composants non-induites par l'utilisateur-.

Couverture étendue des composants de base :Brûleurs à gaz, moteur de rotation et système de contrôle de la température couverts pendant 12 mois supplémentaires (24 mois au total).

Temps de réponse :Assistance par e-mail/en ligne dans les 24 heures, y compris les diagnostics à distance, les conseils sur les pièces de rechange et l'assistance vidéo pédagogique.

Disponibilité des pièces de rechange :Pièces d'usure courantes (cravates, brûleurs, ensemble d'allumage, joints de porte vitrée) conservées en stock à long terme-, disponibilité garantie pendant 10 ans.

Service sur-site :Ingénieurs certifiés en usine-disponibles pour l'installation, la mise en service et la formation des opérateurs à l'étranger - frais de service indiqués par projet.

FAQ

Q : De quel type d’alimentation en gaz la rôtissoire a-t-elle besoin ?

R : L'unité est compatible avec le gaz de pétrole liquéfié (GPL) et le gaz naturel (GN). La configuration d'usine par défaut est prédéfinie pour le GPL. Si la compatibilité NG est requise, veuillez le préciser au moment de la commande afin que les composants du brûleur appropriés puissent être installés avant l'expédition. Le raccordement au gaz sur-sur site doit être effectué par un technicien en gaz agréé conformément aux réglementations locales.

Q : Combien de temps faut-il environ pour rôtir un poulet entier ?

R : Pour un poulet entier standard (environ . 1.5kg) à une température de 180-200 degrés, le temps de rôtissage est d'environ 45 à 60 minutes. Le moment réel peut varier en fonction de la taille de l’oiseau, de la température de départ et du niveau de brunissement souhaité. Nous vous recommandons d'affiner les réglages de température et de temps en fonction des résultats des tests initiaux.

Q : La température maximale de 550 degrés pose-t-elle un problème de sécurité ?

R : 550 degrés représente le seuil de température maximal de l’unité. La plage de température recommandée pour le rôtissage quotidien du poulet est de 160 à 220 degrés. Les réglages de température plus élevés sont destinés aux applications spécialisées nécessitant un développement rapide de la croûte ou un traitement d'ingrédients spécifiques. L'unité est équipée d'une fenêtre de visualisation en verre trempé et d'une carrosserie isolée, gardant les températures de surface extérieure gérables pendant le fonctionnement normal. Un dégagement de ventilation approprié autour de l'unité et un système d'échappement approprié conformément aux codes locaux sont recommandés.

Q : Comment dois-je effectuer le nettoyage quotidien ?

R : Après chaque journée de fonctionnement, laissez l'appareil refroidir naturellement. Retirez le bac collecteur et éliminez la graisse accumulée. Essuyez les parois intérieures de la chambre et les broches avec un chiffon doux utilisant un produit de nettoyage neutre. La fenêtre de visualisation en verre doit être nettoyée avec un nettoyant pour vitres dédié pour maintenir une visibilité claire du produit. N'utilisez pas de laine d'acier ou de tampons abrasifs sur les surfaces en acier inoxydable ou sur le verre, car cela pourrait provoquer des rayures et des dommages à la surface.

Q : Comment puis-je choisir entre différentes configurations de broches (2 à 9 broches) ?

R : La sélection doit être basée sur le volume de production quotidien estimé et l'empreinte disponible dans la cuisine : 2-3 broches conviennent aux petits comptoirs de charcuterie produisant moins de 20 oiseaux par jour ; 4-5 broches accueillent les rayons de plats chauds des supermarchés de taille moyenne et les opérations QSR ; 6 broches et plus sont recommandées pour les lignes de buffets d'hôtels, les commissaires de cuisine centraux et les scénarios de production à grand volume. Pour des conseils de sélection personnalisés, veuillez contacter notre responsable commercial.

Q : Quelle est la différence entre le modèle standard et le modèle à tiroir coulissant- ?

R : Le modèle équipé d'un tiroir-est doté d'un tiroir d'égouttage coulissant-à la base de l'unité, permettant aux opérateurs de vider la graisse accumulée pendant le fonctionnement sans interrompre la production -, idéal pour un service continu pendant les heures de pointe. Le modèle standard utilise une conception de bac d'égouttage à position fixe-, offrant une structure plus simple et des besoins de maintenance réduits. Choisissez en fonction de vos besoins opérationnels en matière de flux de travail.

Q : Quelle est la quantité minimale de commande (MOQ) ? Proposez-vous la personnalisation ?

R : Le MOQ standard est de 5 unités. Un MOQ réduit peut être envisagé pour les-premiers acheteurs à la discrétion du directeur commercial. Nous proposons des services de personnalisation OEM, notamment l'impression de logos personnalisés sur les panneaux de commande, la personnalisation des couleurs et l'ajustement de la quantité de crachats. Les quantités minimales de commande pour les unités personnalisées varient selon les spécifications - veuillez contacter notre équipe commerciale pour plus de détails.

Spécifications techniques

Spécification	Détails
Modèle	WJG-5G (2 ~ 9G)
Capacité	5 broches (2-9 broches en option ; modèle à tiroir coulissant disponible)
Dimensions (L×P×H)	1380 × 520 × 1320 mm
Tension	220V
Pouvoir	500W
Plage de température	Température ambiante – 550 degrés
Consommation de gaz	2,0 kg/heure
Poids net	85KG
Matériel	Corps en acier inoxydable épais-+ porte en verre trempé
Type de contrôle	Interrupteurs de brûleur indépendants
Conditionnement	Caisse en bois d'exportation
Applications cibles	Sections de charcuterie chaude des supermarchés\|Stations de rôtisserie QSR\|Restaurants-buffets d'hôtel\|Magasins de plats à emporter et de plats préparés\|Cuisines d'exposition de cantine d'entreprise\|Stands de grillades pour aire de restauration